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1、青椒胡萝卜炒肉片：熟五花肉适量、青椒1个、胡萝卜1给、半个洋葱 1个 。
将五花肉切成薄片，做这道菜不需要放油，把炒锅烧热 ， 放入五花肉片，用小火慢煎把肉煎至金黄色，撒入蒜蓉炒香后，倒入胡萝卜翻炒至变色 。然后放入青椒，一样翻炒至变色 。在放入洋葱，同时加鸡精、酱油、盐、料酒、十三香调好味道，将洋葱炒熟即可出锅 。
2、胡萝卜青豆玉米黄瓜：配料玉米、青豆、黄瓜、胡萝卜适量 。
胡萝卜、青豆、玉米、黄瓜、葱清洗干净，把胡萝卜等切好备用;锅里热油，油热后撒入切碎葱蒜，翻炒香，后倒入胡萝卜翻炒;将胡萝卜丁翻炒至变色;然后放入青豆及玉米 ， 翻炒至八九成熟;在起锅前放入黄瓜稍微翻炒至变色 ， 撒入葱花，同时加入鸡精、盐、酱油调味即可出锅 。味道非常不错，当然也是一道很好下饭菜 。
3、胡萝卜炒猪肝：猪肝适量、青椒1个、胡萝卜1个、韭菜适量 。
【胡萝卜怎么炒才好吃】将猪肝洗干净，提前用盐水浸泡好切薄片；锅里热油，放入葱姜蒜炒香后倒入胡萝卜煸炒一会；然后倒入猪肝稍微翻炒，在放入青椒翻炒几下，加料酒、十三香翻炒，加盖稍焖一会儿 。撒入韭菜加盐、鸡精调味稍微翻炒下即可出锅了 。这道胡萝卜炒猪肝，猪肝营养丰富，还具有明目补血的功效，对于经常上网玩手机的朋友经常吃点，对保护眼睛视力也有好处 。
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